شيربرنج روسي

مواد اوليه

2 ليتر شير 2.5 درصد چربي، ¾ پيمانه برنج، 3 عدد تخم مرغ زده شده، ½ پيمانه شكر،ا پيمانه شير 2.5 درصد چربي

ا ق. چ وانيل، 2 ق.چ دارچين، ½ پيمانه خامه صبحانه

طرز تهيه : 2 ليتر شير را در يك قابلمه بزرگ بريزيد و حرارت بدهيد تا شير به جوش بيايد، روي حرارت متوسط، حرارت را كم كرده، برنج شسته شده را اضافه و 20 دقيقه بدون درپوش حرارت بدهيد و مرتب هم بزنيد.

در يك ظرف ديگر تخم مرغها، شكر، شير و وانيل را هم بزنيد.

آرام آرام درون قابلمه برنج و شير بريزيد و حدود 10 دقيقه اجازه بدهيد بجوشد و هم بخورد، از روي حرارت برداريد، خامه را اضافه كرده  و درون يك ظرف 22.5 *32.5 ريخته، دارچين را رويش بپاشيد، كمي سرد كه شد براي چندين ساعت در يخچال نگهداريد، وقتي خوب سرد شد رويش را با پوشش نايلوني بپوشانيد.

براي 8 تا 10 نفر

شانتال عزيز در مورد شير برنج روسي پرسيده بود و احتمال ميدم بايد همين باشه.

جالبه، اين اولين recipe يي بود كه از سايت about يادداشت كرده بودم و اين چند روزه دوباره پيداش كردم.

توي دستور اصلي از شير كامل استفاده شده كه ميشه به جاش از شير پاستوريزه 2.5 درصد، همراه خامه صبحانه استفاده كرد.

پ.ن: شير كامل معمولا 3.5 درصد چربي داره، يه كم بالا و پايين بسته به فصل

پ.ن : يه تشكر مخصوص از اهورا فرزام بابت پيشنهاد اضافه كردن عكس ها